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添加书签片刻后,她咳了几声,拿来纸笔画了铁板的模样,而后又描述了下双层面皮和酱。
主仆几人跑到厨房,拿了面粉就开始琢磨起来,起先是面皮,在试了一个时辰后勉强解决了。
酸角和樱桃则在旁边折腾酱,不时就糊一锅,一个时辰下来,面糊已经倒了几十次。
她只知道酱,也知道是面粉做的,可像这样试了一个时辰也没结果,苏熙华就很蒙。
随着苏熙华的记忆复苏,锅里的酱逐渐成形,淡淡的香气散开,几个丫鬟都高兴的不行。
苏熙华抽空回了句话,拿了筷子去锅里蘸酱,尝过后咋舌:“没加盐。”
再尝一口,苏熙华笑着点头:“这次不错了,不过我记得好像还要加糖。”
眨眨眼,苏熙华心想她没做过不清楚,然而嘴里却道:“我就记得是盐、糖、面粉和油,其他的应该也能加。”
“那你去定做。”苏熙华用手比划了个圆形,“那么厚,四周稍微弄点格挡,一个指节高就行。”
将现代做鸡蛋饼的铁锅形容一遍,确定凤梨记下后,苏熙华就给了银两让她忙。
没多久,管事被荔枝扯来,听了苏熙华的疑问后,直接将负责采买的人喊来。
冯三是个瘦小且弓腰驼背的男人,见着苏熙华十分慌乱:“小姐,奴才没犯错吧?”
“采买的价格,青菜咸菜还有猪肉、鸡肉以及虾米,对了,还有豆皮。”
“青菜每斤一个铜板,咸菜得看种类,不过最高的是十个铜板一坛,猪肉每斤十五到三十铜板,鸡每斤八个铜板。”
“没买过?”苏熙华意外,随之想到问题,“那盛京有卖的地方么?”
“你先把我说的几样买回来,对了,那鸡我要的是处理过后的,明白吗?”
带上荔枝,苏熙华进了盛京就直奔北街,这一转就转到快傍晚,功夫不负有心人,还真让苏熙华找到了卖海货的铺子。
铺子老板是个高大的男人,嗓门很大:“这两样东西是海边渔民送的,我平日里煮汤会放那个虾米,这丝我不会吃就扔着了,你要看上,两样五十铜板给你了。”
在心里盘算了价格,苏熙华拍板买下:“老板,这两样东西我得多要,你看看能不能在近期弄一批来?”
苏熙华也没隐瞒的意思,等她的摊子开张,这个老板知道也就是迟早的事,隐瞒还不如直接说。
老板报出价格,苏熙华眼也不眨地砍价:“丝三个铜板,虾米五个铜板。”
在老板欲要辩驳时,苏熙华拔高声音:“若无我要,老板卖都不卖不出去。”
说白了,老板有东西,可买不买,主动权却在苏熙华手上,无意将价格压到最低,但苏熙华也不是冤大头。
得到满意答复的苏熙华示意荔枝拿银子:“五两定金,两天后我来拿。”
老板哪知道这样的谈价方式是苏熙华曾经的见识,拿到定金后干笑点头。
拿了写好定金与价格的条子,苏熙华带着荔枝离开,两人抬着袋子回到苏家大宅。
把今天的事情做了总结,洗漱后苏熙华挥退她们,明天还得去找摊位,希望顺利。
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